わたしは普段から麺ばかり食べているのですが、日本食材店に行かずに麺を気軽に食べたい！と思い、ずっと気になっていた「重曹を入れたお湯でパスタを茹でると中華麺になる」というレシピを試してみました。 作り方は簡単で、パスタを茹でる際に重曹（大匙２…

先日、友人から「はぎのみほ」さんというメキシコシティ在住の日本人美術家の方のお名前を聞く機会がありました。そんな、はぎのみほさんの作品の中に、「Muxe（ムシェ）」という「男でも女でもない性別」を扱った作品があります。 「Muxe（ムシェ）」とは、…