最近、友人の家で見かけてから気になって購入したものがあります。それは「ステビア」という低カロリーの甘味料。 ステビアとは、植物由来の甘味料です。日本でもダイエット向け甘味料として広く使われる「ラカント」と比較されることも多いです。また、植物…

私がメキシコに到着して間もなく、メキシコシティのセントロにある宮殿（Bellas Artes/ベジャス・アルテス）に初めて行った時のことです。宮殿前の広場に沢山の人が集まり、追悼のようなものを行っていました。メキシコ人の友達には「とても有名な歌手が亡く…

メキシコシティにはあちこちにジュース屋さんがあります。市場の中にはもちろん、「Super jugos!」「Jugo Rico」などと書かれたジュースの屋台があり、野菜不足の日には助けられます。 オレンジ、リンゴ、いちご、マンゴー、パイナップル、グアバ、ライム、…

私は昔からよくヤケドをするので、親からは「火には近づかないように」と小さい頃から言われていました。料理中は特に火傷に気を付けています。 メキシコ生活の5年の間でも、私は二回も火傷をしました。最初の火傷は、到着2週間後に起きた、オーブン事件でし…

今日は、うちわさぼてん「Nopal（ノパル）」の楽しみ方をいくつかご紹介したいと思います。 ①サラダ メキシコでよく食べられる方法が、タコスに入れる為のノパルサラダ。タコスに入れなくても、そのまま食べても美味しいサラダができます。作り方は簡単で、…

少し前にセントロ地区にあるサンフアン市場で魚介類を大量買いしてしまいましたが、次回の魚介類仕入れはサンフアン市場ではなく、La Nueva Viga（ラ・ヌエバ・ビガ）に行きたいと考えていました。ヌエバ・ビガは、世界で二番目に大きな魚市場と呼ばれていま…

メキシコといえば、民芸品がとってもかわいくて、日本にも沢山ファンがいるようです。普段は置き物なんて邪魔なゴミだと思う私でも、何年かに一度はメキシコの民芸品を買ってしまいます。 そんな日本人にも人気のあるメキシコ民芸品。あの「げげげの鬼太郎」…

時間が過ぎるのは早いもので、気付けばもう9月。 9月といえば、メキシコでは独立記念日が祝われます。そして、独立記念日の食べ物といえば、Chile en Nogada（チレ・エン・ノガダ）！大きなピーマンのようなポブラノ唐辛子に、桃やリンゴなど旬の果物を少し…