最近スーパーでずっと気になっていた、Ajo Japonésを買ってみました。普通のニンニクの横にちょこん、と売られています。 「Ajo Japonés（＝日本ニンニク？）」という名前から、ずっと気になっていたのですが、見た目は普通のニンニクよりとっても殻が固くて…

コロナが流行り始めてから不思議と風邪を引かなくなった気がします。 恐らく「いま風邪を引いたらコロナだと思われる…」というプレッシャーから気が張っているのだとは思うのですが、風邪を引かなくなった気がします（といいつつ、今アレルギーと乾燥で、鼻…

家に余計なものを置くのが嫌で、自分用のメキシコ土産（特に雑貨類）を買うことが無いのですが、「メキシコから出る時にはこれは買いたい！」と思っているものが、いくつかあります。 その一つがオトミ刺繍（Otomi）です。 オトミ刺繍とは、イダルゴ州のオト…

メキシコに来る前は、メキシコ人といえば、「カラっと元気で陽気なラテンの人たち」なんだと思い込んでいたのですが、実際のメキシコ人は「裏表があって、ちょっとだけ暗い人たち」という印象を受けます。 更に、一緒に働き始めてから知ったのが「Noが言えな…

昨日お料理に関するコラムを書いたところ、「片栗粉ってメキシコで売ってるの？」というご質問を頂きました。 メキシコのスーパーでは日本の片栗粉は売られていませんが、同じでんぷん粉であるコーンスターチでしたら、どこでも売られています。 メキシコで…

最近スーパーでタヒニ（Tahini）を見つけました。 タヒニとは中東料理でよく使われる練り胡麻のことです。タヒニがあると胡麻ドレッシングや胡麻ダレが簡単にできるので、とっても重宝します。 タヒニを使って私が最近作っているのが担々麺と担々風スープで…

牛肉と海鮮が大好きな私なのですが、その欲を満たすために、家の冷凍庫にはステーキ肉を常備しており、週末には定期的に海鮮を食べるようにしています。 そんな外で食べる海鮮なのですが、日本食レストランではなくメキシコ料理屋さんによく行きます。メキシ…

この時期になると、ひどい花粉症になります。 日本では3月頃に少し鼻がムズムズするなあ、程度の花粉症だった私ですが、メキシコシティではそんな軽度のものでは済みません。 毎日肋骨が折れるんじゃないかという程の大きいくしゃみが連続で出て、毎晩、奥に…